烤箱做荞蛋糕,荞麦戚风蛋糕怎么做好吃，荞麦戚风蛋糕的家常做法

1、荞麦戚风蛋糕怎么做好吃,荞麦戚风蛋糕的家常做法

荞麦戚风蛋糕怎么做好吃

1.准备好需要的荞麦粉。

2.分离蛋清和蛋黄。

3.蛋黄加油拌匀

4.加奶拌匀

5.加入面粉

6.拌匀，成为蛋黄糊

7.蛋白中加入糖

8.打至九分发

9.蛋黄糊中加入三分之一的蛋清

10.拌匀后，再加入三分之一的蛋清

11.拌匀后，倒入蛋黄糊中

13.把拌好的面糊倒入模子里，放入预热150度的烤箱中烤30分钟

14.取出倒扣放凉

16.切成小块即可食用

2、苦荞蛋糕的做法,苦荞蛋糕怎么做好吃,苦荞蛋糕

低筋面粉100克

苦荞粉50克

玉米油40克

细砂糖100克

制作时间：30分钟-1小时

1，称量好低筋面粉与苦荞粉，并混合均匀。

2，把混合后的面粉过筛一次备用。

3，蛋白与蛋黄分离在无水无油的盆里。

4，蛋白中分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡。

5，加入蛋黄用低速打搅十来秒，让蛋白与蛋黄混合均匀。

6，分两次筛入低筋面粉，用切拌的手法翻拌均匀。

7，沿着边缘倒入玉米油，翻拌均匀。

8，把拌好的面糊倒入铺了油纸的烤盘里。

9，放入预热好的烤箱里，170度，中层，烤30分钟至表面上色。

3、荞面糕点的做法

　　 步骤

　　1.准备10粒大红枣，(如果喜欢吃甜的，可以多准备点)

　　2.去核切成小块备用

　　3.玉米粉、荞麦粉，普通面粉放一起

　　4.加入糖、酵母和清水，调成较粘稠得面糊

　　5.加入红枣碎一起拌匀

　　6.倒入八寸蛋糕模具，放烤箱发酵

　　7.发酵至两倍大后取出，放蒸锅大火30分钟，再闷10分钟即可

　　8.可以趁热切块食用了！

4、用烤箱怎么做荞糕,温度是好多

食材: 苦荞粉100克、鸡蛋1个、牛奶150克

调料: 糖30克

工具: 蒸笼

蒸荞糕的做法：

1、鸡蛋打入容器中，用打蛋器打成乳白色。

2、依次加入牛奶和糖，搅拌至糖融化。

3、筛入苦荞粉充分搅拌均匀静置10分钟。

4、锅中烧热水，蒸笼里铺上纱布，倒入苦荞面糊，等水开后将蒸笼放在热水上，蒸8分钟关火，闷2分钟即可。

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烤箱170度预热5分钟，放入，170度，中层上下火烤15-18分钟即可

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5、有没有知道脱水蛋糕配方和脆皮蛋糕配方?

　　脱水荞蛋糕

　　材料列表：（1）主料：荞面粉 100g，牛奶50ml，鸡蛋三个。（2）配料：蜂蜜三匙，白糖一匙，植物油二匙，猪油、泡打粉（或小苏打）适量。

　　操作步骤：

　　1、鸡蛋打入微波碗中，加入牛奶、蜂蜜、白糖、植物油、猪油用力向一个方向打至均匀发泡；

　　2、泡打粉加少许水溶化后加入蛋液中，向同一方向边搅拌边加入荞粉，注意稠度控制在能用筷子挑起流下成线即可；

　　3、微波碗加盖放入微波炉中，高火3分钟，美味的脱水荞蛋糕就出炉啦

　　http://blog.sina.com.cn/s/blog_53e36bee010004uj.html

　　欧式脆皮蛋糕配方：

　　鸡蛋18个，糖1.8斤。低粉0.8斤，高粉0.8斤 不用蛋糕油、泡打粉

　　制作；先将蛋，糖打发，最后加粉。入模7成满

　　上火190。下火200

　　水果欧式蛋糕:

　　A(薄力粉45克、发酵粉1/4小匙)黄油40克、砂糖35克、鸡蛋1个、葡萄干30克、朗姆酒1/2大匙。

　　制作方法：

　　①A的原料掺合到一起放到小筛子里。

　　②葡萄干粗粗弄碎、洒上朗姆酒。

　　③黄油放到铁碗里，搅拌成冰淇淋状，加上砂糖后充分混合。

　　④鸡蛋搅散，一点点加到③中，再把

　　①②按顺序放进去，大致搅拌一下。

　　⑤将锡纸裁成20厘米ⅹ20厘米，将④的1/6放到锡纸中央包起来根据要领作成6个。

　　⑥放到蒸具中，由中火改强火蒸约20～25分钟即可。

　　脆皮巧克力蛋糕的做法

　　第一步：巧克力蛋糕底

　　材料：杏仁酱400克、糖粉150克、蛋黄250克、鸡蛋140克、香草精10克、低筋面粉120克、可可粉120克、蛋清360克、糖150克、黄油120克。

　　做法：烤箱调至180摄氏度预热10分钟。蛋清加进白砂糖打起。黄油隔水化开。杏仁酱、糖粉、蛋黄、鸡蛋、香草精打起后，加入低筋面粉、可可粉打匀，再加入蛋清和黄油混合均匀，倒进模具里，放进烤箱烤香。

　　第二步：巧克力慕司

　　材料：黑巧克力500克、奶油100克。

　　做法：奶油打起。黑巧克力隔水融化，趁热加入奶油混匀。

　　第三步：巧克力上光馅

　　材料：鲜奶油、黑巧克力1∶1比例。

　　做法：鲜奶油放锅中煮开后，倒入黑巧克力搅化。

　　第四步：完成

　　材料：麦片20克、巧克力扇片3片。

　　做法：圆形糕底上放一层麦片，灌入巧克力慕司后冷冻2小时。浇上巧克力上光馅，挤3条水纹，装饰巧克力扇子。

鸡蛋18个，糖1.8斤。低粉0.8斤，高粉0.8斤 不用蛋糕油、泡打粉

这个方子是网上广为流传的一个，也可以用，方子不是绝对的，脆皮现在也不是什么绝秘品种了，最重要的是操作过程，如里楼主想要用手打蛋糕，那劝楼主可以免了，因为这种蛋糕的关键之处就在于长时间的快速搅拌，手工是做不到的，给朋友说下做法：蛋加糖快速打30分钟，也有让打20分钟的，但个人觉的时间长点较好一些，面粉一定要过筛，可以用市面上普通的面粉。最好是用手轻轻加入打发的蛋液中，这个时间一定要短，拌匀就可以了，千万不要长时间搅拌，这很重要。然后尽快入模烤制就可以了，这是我个人的做法，仅供朋友参考，祝你成功

http://blog.sina.com.cn/s/blog_5f4ffb1b0100dq18.html

无水蜂蜜小蛋糕的方子,有详细的过程图

你可以到专业的培训机构去了解一下