美味橙汁烤奥尔良鸡翅：手把手教你在家轻松烤出香喷喷的口感！

摘要：本文将会教你如何利用美味橙汁烤出口感香喷喷的奥尔良鸡翅。通过手把手的指导，你可以在家轻松做到这道美食。

1、选购优质鸡翅

首先，要做出美味的奥尔良鸡翅，必须要选用优质的鸡翅。

第一步就是去超市购买鸡翅。选择养殖环境好的，没有接种激素的鸡翅。此时，我们可以用一些鸡翅没有肉毒 让你吃废话 没有肌肉毒力的捏压手感来鉴别鸡翅的新鲜度，如果没有弹性的话，表明鸡翅并不新鲜。当然，如果你有机会能够买到有机的、在野外自由生长的鸡翅，那么更佳。

第二步，洗净鸡翅。

长时间的储存会让鸡翅附有不必要的风味，所以我们要先用清水洗净鸡翅，并把双侧的毛孔彻底清洗干净。如果有时间，在用盐水浸泡中，能够帮助除去小细菌。将洗净的鸡翅沥干，在表面裹上一层盐巴和糖，然后放在冰箱低温下冷藏上1晚。

2、制作美味橙汁酱汁

制作美味橙汁酱汁也是关键步骤之一，独特的口感凸显鸡翅的美味。

所需材料：鲜橙汁、奥尔良调味料、牛油、大蒜粉、黑胡椒粉。

如何制作：

①在锅中放入橙汁，加入奥尔良调味料。稍稍搅拌，到沸腾之后再调入牛油。牛油的加入是为了让酱汁更加顺滑，如果你用的调味料里本来就有油脂，可以不必再加牛油。

②搅拌时不断尝试，尝到酱汁味道刚好的时候即可。在这个时候加入少量大蒜粉以及黑胡椒粉（不多于1茶勺即可）。

③让酱汁冷静片刻，等鸡翅调料准备好后，再次加热到沸腾状态，最后熄火。

3、调味鸡翅

鸡翅调料是制作奥尔良鸡翅的关键所在。

所需材料：盐、红椒粉、胡椒粉、白芝麻、酱油、红酒。

调料制作方法：

①取一个小碗，调入适量盐巴、红椒粉、胡椒粉、白芝麻，再加入酱油与红酒搅拌均匀。

②将调好的料均匀地抹在鸡翅上，放入烤盘中，将准备好的鸡翅放入预热的烤箱中，在180度下烤10分钟。

4、烤制奥尔良鸡翅

原料处理完毕后，接下来就是制作奥尔良鸡翅的最后一步——烤制。

所需材料：预热烤箱、烤盘、烤盘垫、少量橄榄油。

烤制方法：

①同时取出已准备好的鸡翅和橙汁酱汁，准备开始烤制。在烤盘垫上均匀地刷上少量的橄榄油，然后将搭好料的鸡翅放在烤盘上。

②烤盘放入烤箱中居中放置，并将温度调整至200度，上下火30分钟。

③随后，将制作好的橙汁酱汁淋在烤好的鸡翅上，轻轻一拌。

再拿出烤盘，将烤好的奥尔良鸡翅放入盘中，高温烤20分钟，转动鸡翅，再烤5~10分钟。对于喜欢吃炭烤的，可以在低温下再烤一会，直到皮变的僵硬即可。

总结：

通过以上的制作方法，我们可以制作出美味的橙汁烤奥尔良鸡翅。步骤虽然繁琐，但是每一步都是十分重要的，因此请认真制作，口感绝对让你感到满足。