蜜汁烤鸡腿 烤箱,蜜汁烤鸡腿,应该烤多长时间?
1、蜜汁烤鸡腿,应该烤多长时间?
蜜汁烤鸡腿,应该烤多长时间?烤的时间可以根据鸡腿的情况随时调整。你可以用牙签和筷子插上,试着熟不熟。鸡腿最好提前一晚或半天腌制。烤箱温度和时间不是绝对的,要根据自己的烤箱温度来调整。腌制之前一定要把鸡腿里多余的水分吸出来。把鸡腿烤成金黄色的秘诀是:一定要刷两遍蜂蜜。如果家里没有现成的烧烤酱,也可以用酱油、料酒、番茄酱、冰糖(或红糖)盐等调味料做出自己独特的味道。
蜜汁烤鸡腿做法:材料:两条琵琶腿、盐酒,酱油,酱油,适量、适量辣椒孜然、适量胡萝卜、5片姜和蒜、2袋烧烤酱、1茶匙蜂蜜。鸡腿用水浸泡五分钟,然后洗净;用厨房纸把水吸上来,烤的时候会脆脆的。鸡腿划刀以便入味。加入葱、姜、蒜、胡椒粉、料酒酱油、盐,腌制一夜。切土豆、洋葱、西红柿和胡萝卜;调入烧烤酱和酱油,腌制30分钟。
注意:蔬菜不能和鸡腿同时烤,蔬菜溢出的水分会让鸡腿变脆。鸡腿去掉腌料,清洗干净,吸水备用。将烧烤酱调成酱油或酱油,抹在鸡腿上,加少许黑胡椒腌制30分钟,烤箱提前170度预热20分钟。有无锡纸都可以,蔬菜加少许盐,放入烤盘,放入烤箱底层。
蔬菜和鸡腿放柠檬是为了解腻。在烤箱中180℃和220℃烘烤30分钟(烘烤时间取决于材料,如翅根或小鸡腿,总共需要40分钟)。蔬菜没熟。翻面烤20分钟,上层调200下180。在上层涂上蜂蜜。为了感觉酥脆,在220度再烤10分钟。鸡腿上撒辣椒面和孜然。以上就是关于蜜汁烤鸡腿,应该烤多长时间的全部内容,希望对您有帮助
2、怎样做一个简单的烤鸡腿?
( 1 )蜜汁酱烤鸡腿的做法 食材用料
琵琶腿 5个、姜 2片、大蒜 3瓣、洋葱 1/4个、生抽 1勺、料酒 1勺、海鲜酱 1勺、
黑胡椒酱 1勺、大喜大烤肉酱 2勺、蜂蜜 适量、黑胡椒碎 少许。
把鸡腿洗净沥干水分,用叉子在上下两面分别扎上小洞便于入味;
把姜和洋葱切丝,大蒜切成碎末;
把鸡腿、洋葱、姜丝和蒜末一起放入容器中;
再放入生抽、料酒、海鲜酱、黑胡椒酱、烤肉酱;
戴上一次性手套抓拌均匀;
装入保鲜袋中扎紧袋口,放进冰箱冷藏室至少腌制4~5个小时;
把腌制好的鸡腿剔除腌料排放在烤网上,下面放上烤盘,烤盘中铺好锡纸;
(这样便于清理烤箱)
烤箱200°度预热,把鸡腿放入中层上下火烤30分钟左右;
烤制15分钟时,把鸡腿取出翻面,两面刷上蜂蜜,继续放入烤箱烤制;
最后5分钟的时候,再次取出鸡腿两面刷一遍蜂蜜,撒适量胡椒碎,放入烤箱
烤至时间结束。
最好把鸡腿腌制一晚,入味会更好;
酱料的多少可以根据自己的口味调配;
请根据自家烤箱的温度和鸡腿的大小掌控时间。
( 2 )新奥尔良烤鸡腿的做法 食材用料
鸡腿 500克、新奥尔良烤肉料 35克、水 35毫升、蜂蜜 适量。
[ 1 ] 准备食材,鸡腿洗干净;
[ 2 ] 用叉子在鸡腿上叉几下,方便入味;
[ 3 ] 倒入35克新奥尔良腌料;
[ 4 ] 再倒入35毫升清水,拌匀腌制5~6个小时,最少不能低于四小时;
[ 5 ] 把腌好的鸡腿放进预热好的烤箱,200℃烤50分钟;
[ 6 ] 烤到30分钟的时候拿出来两面都刷上蜂蜜;
[ 7 ] 再放进烤箱继续烤20分钟就可以了。
腌料不同,可能腌制的比例不同,大家最好根据自己的腌料进行腌制。
做一个简单的烤鸡腿可以分为以下几个步骤:
准备食材,包括鸡腿、盐、烧烤酱、料酒、生抽等。
鸡腿表面切几刀,切至骨头处使酱汁更易入味。
烧烤酱、生抽、料酒、盐拌匀,放入鸡腿腌制4小时以上。
烤盘铺铝箔纸防粘,放入腌好的鸡腿,再淋上一层腌鸡腿酱汁。
烤箱预热至200度,将烤盘放入烤箱中层,烤20分钟。
中途取出翻面,加刷酱汁一次。
烤好后取出,即可享用。
3、烤箱烤鸡腿的做法
怎么用烤箱烤大鸡腿
首先,准备好材料,适量的鸡腿。配料酱油、料酒、姜等。然后将鸡腿洗干净,放在水中泡一下,可以多洗几遍,然后在它的表面划几刀,用盐去腌一下,会更入味。还可以加些料酒、酱油,放在盆里搅拌均匀,大概腌30分钟,就可以入味了,口感也很好。然后在它的表面抹一层炸鸡粉,再把它放在烤盘中,在放之前,要垫一层锡纸。
然后将烤箱预热,不要马上就放进去,用220度的温度,10分钟后再把它放进去,烤30分钟就可以吃了。如果不确定是否熟,可以用筷子或刀拨开肉,看一下里面是否有红血丝,如果完全变色了,就证明已经熟了,就可以吃了。
在做的时候,裹一层蛋液,口感会更好。在腌时,可以把它放在盆里,把所有调味料都放进去,加些水,搅拌均匀。如果想口感更好,更美味。腌好后,可以把它放入冰箱里冻一下。再放入烤箱里烤,烤完后,可以刷一些孜然在上面,会更香。烤到一半时,如果不够入味,可以把它拿出来,抹一些酱料,继续烤。
烤大鸡腿怎么腌制
如果想烤出来更好,胃口更好,腌的步骤是非常重要的,调料也很重要。如果用错了调料,做出来后就会很难吃。在腌时,准备一些酱油、料酒、生抽等。如果想更入味,可以提前一个晚上将鸡腿放在冰箱里,冷藏一下。再将所有调味料放在一起,加适量的水,拌均匀。在鸡腿的表面切几刀,最好深一些,两面都要切。然后把它放入调料中拌均匀,再放入冰箱里,口感更好。
也可以适当添加自己喜欢的调味料,辣椒酱等。适当加些醋,口感会更好,但不要太多,适量就可以了,大概一勺左右。在腌的时候,也可以用牙签在鸡腿表面戳一些小孔,腌两个小时左右,然后再放入烤箱里烤。较大的鸡腿,要烤久一些。小的,时间则可以短一些。一般烤20分钟就可以了,温度不要太高,也不要太低,180度比较好。在烤的过程中,如果想口感更好,可以在鸡腿的表面刷一层蜂蜜。烤完后,色泽会更好看。加些醋,吃起来也会更脆、更香。还可以搭配一些蔬菜一起吃,会更容易消化,营养也会更均衡,比如沙拉、蘑菇等。
首先,在奥尔良烤鸡腿
鸡腿,新奥尔良烤肉酱,食用油,白芝麻。
1.鸡腿洗净,滤掉多余水分。
2.用钢针在Dozza上扎一些洞,让它们变得美味。肉厚的地方要Dozza,两边扎孔。
3.倒入新奥尔良烧烤配料,留下一些配料刷表面。
4.将食材抓拌均匀,揉一会儿味道更好,然后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制。
5.提前一个小时把腌制好的鸡腿从冰箱里拿出来来回温一下。
6.将剩余食材加入食用油中打成汁,刷表面。
7.将腌制好的鸡腿放入烤盘,烤箱预热200度,然后设定时间50分钟。
8.烤箱预热烤半小时后取出刷一层汁,送入烤箱继续烤15-20分钟。
9.最后10分钟,多观察。看表面颜色,钢针不会流汁。撒一些白芝麻。
第二,蜜汁烤鸡腿
鸡腿,蜂蜜烤肉酱,蜂蜜。
1.鸡腿洗净后,用刀切开背部看骨头,这样腌制的时候可以入味,烤起来也比较容易;
2.将蜂蜜烤肉酱均匀涂抹在鸡腿两侧,放入冰箱冷藏一夜,腌制入味;
3.烤之前,提前取出鸡腿,放回室温;
4.鸡皮部分朝上放在网架上,底部用托盘铺上锡纸,这样可以接住烤好的油脂,方便清洗;
5.烤箱预热200度,中火烤15分钟。容易糊的部分可以用锡纸包起来;
6.取出后,在鸡腿两面涂上一层蜂蜜,然后翻过来让鸡皮朝下,温度调到180度,烤15分钟;
7.最后再翻一遍,把蜂蜜刷均匀,继续烤五六分钟。
4、烤箱能做哪些美食?
烤箱能做出很多创意美食如:
1、蜜汁烤鸡腿。需要准备的食材:五香粉、土豆片、鸡腿、酱油、料酒、糖、盐、香油、黑胡椒粉、蒜汁、蜜汁烤肉酱、(1)把鸡腿洗干净,然后放调料:酱油、料酒、糖、盐、香油、五香粉、黑胡椒粉、蒜汁,来腌上3个小时。(2)在腌制好的鸡腿上,斜划两刀。(3)烤盘上铺锡纸(没有也可以不铺),刷少许油,将切好的土豆片摆放整齐。(4)将鸡腿放在土豆片上,刷一层蜜汁烤肉酱,撒少许黑胡椒粉。(5)将烤箱调到250摄氏度,烤20分钟,然后拿出来,将鱼翻面,然后再刷一层烤肉酱,放进烤箱继续烤25分钟,即可。2、烤土豆。需要准备的食材:土豆、色拉油、孜然、孜然、盐、色拉油、烧烤汁、葱末、盐、葱末、辣椒。(1)将土豆削皮切成小块,放入一个大碗里边。(2)在碗里加入调料:盐、孜然、色拉油、葱末、喜欢吃辣可以适量加入些辣椒,然后用筷子搅拌均匀,在烤盘里面均匀的铺上锡纸,把已经搅拌好的土豆倒入烤盘中均匀的摆好,然后上火,将烤盘放入上层,220摄氏度,烤40~50分钟即可,如果喜欢脆一点的可以加点时间,烤完配上自己喜欢吃的番茄酱、辣酱沙拉酱都可以!3、香辣烤鱼。需要准备的食材:草鱼一整条、油1茶匙(量5ml)、料酒3汤匙(量45ml)、烧烤料一小勺(量30克)、盐1茶匙(量5克)。(1)将鱼处理干净,然后切成片,沥干水份。(2)先把烧烤料倒入一个干净碗中,再倒入油和料酒,程度搅拌成稀糊状即可,然后将切好的鱼块放入碗中,浸泡约1个小时。(3)将烤盘中铺上锡纸,然后再把浸泡好的鱼块,再放在烤架上送入烤箱,将烤盘放在最底层,烤架在中层,这样上下火就能同时加热(不需要预热烤箱),调到240摄氏度烤上10分钟,再把鱼块翻面烤3分钟,即可(在烤鱼过程中,翻面时要很小心,以免碰碎鱼快)。4、孜然烤鸡翅。原料:鸡翅、孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉、Teriyaki烧烤酱、蜂蜜、竹签。(1)鸡翅洗净用厨房纸巾擦干水份,两面都用刀划几刀;(2)鸡翅放入深碗中,加入适量孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉;(3)加入适量Teriyaki烧烤酱、蜂蜜抓捏腌制20分钟以上;(4)腌制鸡翅的同时,将竹签洗净浸泡在清水里;(5)腌制鸡翅的中途,将之取出翻面使之均匀入味;(6)将已经腌好的鸡翅拿出来,每一只鸡翅都用2根竹签穿好就行,然后再撒一些孜然,放到烤箱里,把温度调到375度,摄氏190度,然后烤15到25分钟即可,看着如果鸡翅是吱吱冒油,颜色金黄就可以吃了。
5、烤箱烤鸡大腿做法大全
烤鸡腿做法一,
1: 鸡腿洗净后,用厨房纸巾拭乾,鸡腿再用竹签戳洞会更入味唷!!
2: 加入所有腌料一起拌匀,腌渍半天或一个晚上备用。
3: 放入已预热的烤箱中,以160℃烤约20~30分钟即可。
做法二,蜜汁烤鸡腿
鸡腿一对,蜜汁:生姜末,糖,生抽,老抽,蒜泥,蜂蜜,黑胡椒粉根据鸡肉的分量来随意安排。
1、鸡腿洗净,用盐腌大概1小时;
2、略用水冲一下,然后倒入蜜汁中继续腌制;
3、时间自己掌握,我腌了1个半小时,要是过夜,更加入味;
4、烤盘内放锡箔纸,然后下面垫上洋葱或者土豆片,鸡腿放上,上下管200度,时间选25分钟,中途开关烤箱数次刷蜜汁,并给鸡腿翻个,保证正反两面都刷上蜜汁。
做法三,香料蜂蜜烤鸡腿
"鸡腿 1只","蒜头 1大颗","酱油 1大匙","蚝油 1大匙","盐 1/2小匙","蜂蜜 1大匙","七味粉 2小匙"
1: 食材:大蒜切成末备用,鸡皮用刀刺几个洞,以利酱汁吸收
2: 大烤盘放入鸡腿,将蒜末、盐、蜂蜜、酱油、蠔油及七味粉抹在鸡腿上,用保鲜膜包住,放置冰箱冷藏2-4小时
3: 烤箱180度烤鸡腿30分钟
4: 另外准备1大匙蜂蜜及1大匙水调匀,均匀刷在鸡腿上 再烤10分钟,出炉放凉10分钟再切开食用
做法四,迷迭香烤鸡腿
"去骨鸡腿 2只","马铃薯 2颗","彩椒 1个","小番茄 适量","新鲜大蒜 一株","迷迭香 适量","匈牙利红椒粉 适量","盐和胡椒 适量","大蒜 2-3瓣","橄榄油 2大匙"
1: 鸡腿用腌料按摩一下,放进冰箱腌渍约4-6小时(我放隔夜)
2: 拿出鸡腿表面划两三刀,淋上一些橄榄油,放在烤架上,烤盘铺锡箔纸放下层,上层铺满蔬菜,撒上盐胡椒等调味料,淋上一点橄榄油
3: 200度上下火烤35分钟,再180度烤20分钟至上色
4: 烤盘上的蔬菜吸收鸡腿烘烤时的鸡油,又香又好吃