打造美味扣肉饼，无需繁琐操作！

摘要：扣肉饼是一道美食，但传统烹饪过程繁琐，难以达到美食级别。本文将介绍一种简单易做的打造美味扣肉饼方法，不仅味道美味，还能让你轻松掌握烹饪技巧。

1、所需材料

美味扣肉饼所需材料：500克五花肉、2个鸡蛋、50克面粉、适量食盐和黑胡椒粉。

将五花肉洗净切成4~5厘米长的段，放入锅中加入适量清水，水开后煮5分钟，熄火后等待自然放凉，取出肉块沥干水分。

然后在平底锅中，将肉块两面煎至金黄色，熄火待凉待用。

2、制作饼皮

面粉加入足够的水，搅拌至面糊状态，再加入2个鸡蛋、适量食盐和黑胡椒粉搅拌均匀，直至没有颗粒残留。

在平底锅中开中大火热，将一勺子面糊倒入锅中，待饼皮煎至金黄色，翻面再煎至另一面的饼皮也金黄色，取出放凉待用。

重复以上步骤，制作足够用的饼皮。

3、组合步骤

将已经被煮沸、煎至金黄色凉透的五花肉，切成薄片，均匀的放在煎好的饼皮上。

然后将饼皮卷起来，用刀在两头稍稍切斜，以避免露出肉层。

在平底锅中加油，热油后将饼卷放入锅中，煎至两面均匀上色即可。

4、技巧小贴士

1、五花肉的煮沸时间一定要掌握好，不然烤出来会比较硬。

2、饼皮做的过薄的话，在卷饼时会很容易破裂。若做的过厚，口感不好。

3、切好的肉片建议与饼皮长度相等，这样可以避免卷饼后露出肉层。

总结：

本文介绍了一种简便易行的打造美味扣肉饼的方法，不仅口感出众，制作过程也极为简单。只需按照以上步骤，即可轻松做出颜值与口感兼备的美食。